摘要： 廣東人是出了名的會(huì)吃，即使是最普通的食材，也被廣東人吃出另一種境界，廣州這家位于深巷的炭燒雞堡店，位置很難找，藏在偏僻的巷子里，他家最便宜的是清遠(yuǎn)雞，一只賣(mài)到78塊錢(qián)，即便如此，每...

廣東人是出了名的會(huì)吃，即使是最普通的食材，也被廣東人吃出另一種境界，廣州這家位于深巷的炭燒雞堡店，位置很難找，藏在偏僻的巷子里，他家最便宜的是清遠(yuǎn)雞，一只賣(mài)到78塊錢(qián)，即便如此，每天飯點(diǎn)都要排長(zhǎng)隊(duì)。

廣東人的飲食講究營(yíng)養(yǎng)，口味清淡，所有的食材都是精挑細(xì)選的，用的材料都非常豐富，每一種菜品都特別講究，各種營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理，廣州的菜品大多是清而不淡，嫩而有嚼勁，廚師在烹飪過(guò)程中，用量和火候都掌握得恰到好處。

廣東人的美食并不僅僅存在于高檔豪華餐廳，煙火氣重的大排檔，和路邊小攤，還有那些不起眼的小店里，一樣藏有美食，只要耐心去尋找，一定能找到自己中意的味道，讓味蕾得到充分的享受，這家不起眼的深巷子里的雞煲店，就藏著很多人喜歡的美味，吃過(guò)的人無(wú)一不被它的味道所驚艷。

這家小店位于大同路上，離地鐵口很近，店面很小，路過(guò)如果不在意的話(huà)，可能根本就無(wú)視他，他家小店收拾的倒還干凈，老板帶人熱情，加上他家的雞煲味道出眾，因此靠著食客們的口口相傳，他家的生意真的很不錯(cuò)。每天下午5點(diǎn)營(yíng)業(yè)到凌晨3點(diǎn)多，是很多廣州人的深夜食堂。

他家的主打就是炭爐雞煲，有多個(gè)套餐可以選擇，4人餐是性?xún)r(jià)比最高的，只要168塊錢(qián)，配菜，新鮮搭配合理，他家的炭火是真的用木炭，鍋底材料很豐富，放入了很多名貴的藥材像鐵皮石斛，枸杞，黨參，紅棗，把廣東人喜歡喝的靚湯跟雞煲完美的結(jié)合在一起。

他家的雞是活雞現(xiàn)殺的，肉質(zhì)肉眼可見(jiàn)的新鮮，湯燒開(kāi)之后將雞肉倒進(jìn)去，10分鐘之后就可以開(kāi)吃，雞肉新鮮嫩滑，味道相當(dāng)驚艷，他家的雞是散養(yǎng)的土雞，這雞湯喝起來(lái)有一股淡淡的甜味，配菜有九節(jié)蝦，生菜，玉米，面筋，蝦的個(gè)頭也很大，還有很多種配菜可以自己選擇。

總體來(lái)說(shuō)這家店的性?xún)r(jià)比很高，唯一的缺點(diǎn)就是店面太小，炭烤的時(shí)候感覺(jué)有點(diǎn)悶熱，對(duì)熱愛(ài)美食的人來(lái)說(shuō)，這點(diǎn)困難是完全可以克服的！