摘要： 8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來(lái)為大家講解下。綠豆粥的功效與作用禁忌，綠豆粥的功效與作用禁忌和副作用）這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！綠豆粥的功效與作用禁忌（一）綠豆粥的功效1、清...

8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來(lái)為大家講解下。綠豆粥的功效與作用禁忌，綠豆粥的功效與作用禁忌和副作用）這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

綠豆粥的功效與作用禁忌

（一）綠豆粥的功效

1、清熱解毒：綠豆含有蕓香素、荵芹素、豆甙和芥酸等有清熱利濕的功效，熬制成粥后，能夠潤(rùn)腸通便，具有清熱解毒的作用，有效祛風(fēng)去熱，治療多種感冒發(fā)熱，還能改善氣虛及神經(jīng)衰弱癥狀。

2、生血安神：綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素，尤其是維生素B1 含量比肉類(lèi)更豐富，能夠滋補(bǔ)中氣，增強(qiáng)體質(zhì)，改善疲乏面色，補(bǔ)肝腎，滋血生津，安神提神，添力填胃，促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能，也能改善失眠多夢(mèng)癥狀。

3、潤(rùn)腸代謝：綠豆富含碳水化合物，可以補(bǔ)充腸胃需要的能量，常喝綠豆粥能夠滋養(yǎng)腸胃，有助于足夠的補(bǔ)給，幫助腸胃代謝，提高消化能力。

（二）綠豆粥的禁忌

1、胃腸有慢性疾?。河形改c疾病，或慢性胃病、膽囊炎、急性腸炎、慢性結(jié)腸炎等，最好不要喝綠豆粥，以免加重病情發(fā)展或者復(fù)發(fā)。

2、炎癥性腹瀉者：有腹瀉、便血、拉肚子等病癥者，因綠豆本身有利濕、溫暖功效，可以加重病癥，最好不要喝綠豆粥。

3、高血脂及高血壓患者：綠豆本身就含有較高的脂肪含量，如果有高血脂、高血壓、心臟病等病癥患者，最好直接不要喝綠豆粥了。

（三）總結(jié)

綠豆粥具有清熱解毒、生血安神、潤(rùn)腸代謝的功效，但是在某些情況下，它可能會(huì)加重病情或者副作用，比如有胃腸疾病的患者，炎癥性腹瀉的患者，高血脂及高血壓患者，最好不要喝綠豆粥。

一、綠豆粥的功效與作用

1、綠豆粥具有補(bǔ)腎氣、補(bǔ)血的功效，可促進(jìn)血液循環(huán)和抗氧化，用于腎虛血虛、血清低下的情況，有助于改善癥狀，起到增強(qiáng)免疫力的效果。

2、綠豆粥對(duì)于孕婦有特殊的好處，因?yàn)榫G豆中含有大量的葉酸，有助于改善孕婦的貧血狀況，并可有效預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。

3、綠豆粥還可以清熱解毒、利尿消腫，可以用于治療失眠、口臭、九疝熱、肝炎、腎炎、支氣管炎、水腫等疾病。

4、綠豆粥對(duì)于肥胖者來(lái)說(shuō)，也是一種消耗熱量的好選擇，因?yàn)榫G豆粥中含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動(dòng)，減少體內(nèi)攝入的熱量。

二、綠豆粥的禁忌和副作用

1、綠豆粥中的游離蛋白質(zhì)可能會(huì)引起致敏反應(yīng)，所以有腸胃病的人應(yīng)該少吃或者不吃綠豆粥。

2、有糖尿病的人，應(yīng)該慎用綠豆粥，因?yàn)榫G豆中含有較多的淀粉，會(huì)刺激血糖指數(shù)，造成血糖水平波動(dòng)。

3、妊娠期間，綠豆粥有利于增加血液中葉酸的含量，但也攜帶一定的風(fēng)險(xiǎn)，最好是由醫(yī)生指導(dǎo)食用。

4、綠豆有種子毒的稱呼，是因?yàn)榫G豆中含有一種叫做草酰胺的化學(xué)物質(zhì)，未經(jīng)烹飪可能對(duì)肝臟有害，建議選擇烹飪后的綠豆進(jìn)行食用。

三、綠豆粥的副作用

1、胃部不適：綠豆粥可能會(huì)引起胃部不適，包括惡心、嘔吐、腹瀉等，這是因?yàn)榫G豆粥里含有較多的膳食纖維，可能會(huì)刺激腸道，造成消化不良。

2、導(dǎo)致血糖波動(dòng)：綠豆粥中含有一定量的淀粉，有可能刺激血糖升降，因此對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，吃綠豆粥有可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)，所以需要慎重考慮。

3、胃酸過(guò)多：食用綠豆粥過(guò)多，也可能會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多，從而引發(fā)胃痛、消化不良等，所以在食用綠豆粥之前，最好對(duì)自己的消化能力和消化系統(tǒng)有所考慮。

4、過(guò)敏可能：因?yàn)榫G豆中含有比較多的游離蛋白質(zhì)，有可能會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)，因此有腸胃病的人最好少吃或者不吃綠豆粥。

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