摘要： 炸帶魚(yú)的步驟。1、帶魚(yú)清潔儲(chǔ)備。2.將干凈的帶魚(yú)放入大碗中，加入蠔油、鹽、五香粉、料酒和糖調(diào)味。3.蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制一小時(shí)。我腌了一晚上。4.準(zhǔn)備面包屑。5.將腌制好的帶魚(yú)...

炸帶魚(yú)的步驟。

1、帶魚(yú)清潔儲(chǔ)備。2.將干凈的帶魚(yú)放入大碗中，加入蠔油、鹽、五香粉、料酒和糖調(diào)味。3.蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制一小時(shí)。我腌了一晚上。4.準(zhǔn)備面包屑。5.將腌制好的帶魚(yú)放入面包糠中。

怎樣炸帶魚(yú)又好吃又漂亮?

干炒帶魚(yú):主要食材:帶魚(yú)食材:鹽、糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、蔥姜、干淀粉制作:1、帶魚(yú)去臟腑洗凈，干水控制。2.將帶魚(yú)切段，用鹽、糖、胡椒和五種香料。

關(guān)于“炸帶魚(yú)法步驟”的內(nèi)容。

(1)老師傅教你正確炸帶魚(yú)的方法，鮮脆可口無(wú)腥味，方法一看就會(huì)。

第一步:買頭去尾，刮去外皮的銀絲，并破腹，取出里面的黑細(xì)帶，切段，放入清水中沖洗。如果是從超市買來(lái)的冷凍帶魚(yú)段，第二步:將干凈的帶魚(yú)段放入盆中，加入蔥段和姜，加入1勺食用鹽和白胡椒粉調(diào)味，再加入適量料酒去味，用筷子攪拌均勻，放一邊第三步:調(diào)整面糊。取碗，按照1:1的比例加入面粉和淀粉，加入1茶匙鹽和少量白醋，然后敲入2個(gè)雞蛋的里面，攪拌均勻，再加入少量的水?dāng)嚢琛?/p>

(2)炒帶魚(yú)時(shí)，不要只加油，多加一步，炸出的帶魚(yú)金黃酥脆。

先將帶魚(yú)里面的內(nèi)臟取出清洗干凈，清洗干凈后，切成約8厘米長(zhǎng)的均勻小塊，將帶魚(yú)全部切成小盆，待帶魚(yú)腌制后準(zhǔn)備適量干粉放入小碟中，將每一段帶魚(yú)放入小碟中，讓帶魚(yú)裹上淀粉后撈起搖一搖鍋內(nèi)放入適量油，轉(zhuǎn)煤氣灶至中火。把帶粉的魚(yú)一條一條地放入鍋中，直到兩面都變成金黃色，然后撈出。

(3)過(guò)年炸帶魚(yú)，不需要掛面糊，學(xué)會(huì)正確步驟，炸帶魚(yú)孩子抓著吃。

很多人在炒帶魚(yú)的時(shí)候都有一個(gè)必不可少的步驟，那就是掛醬，但是炒帶魚(yú)的時(shí)候真的需要掛醬嗎?答案是否定的，這是我今天要教你的方法。

(4)干炸帶魚(yú)不要直接入鍋炸，再多兩步，帶魚(yú)酥脆不腥。

這就是正確的炸帶魚(yú)的方法，外脆里嫩，香而不腥，超級(jí)簡(jiǎn)單的方法。

你好,每個(gè)人!我是美味小屋的小劉。每天分享不同的家常菜做法，做家常菜味道，感受家的味道。

每年的年夜飯?jiān)跄軟](méi)有魚(yú)，而帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，絕對(duì)是年夜飯的首選菜肴。

今天我就和大家分享一下帶魚(yú)的做法。帶魚(yú)肉厚，骨少，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。帶魚(yú)可以紅燒，可以做糖醋，也可以炸帶魚(yú)段。今天就和大家分享一下如何在家煎炸帶魚(yú)段，金黃酥脆爽口。不用擔(dān)心魚(yú)的味道，做法也很簡(jiǎn)單。如果你愿意，來(lái)和我一起看一看。想看油炸帶魚(yú)的視頻，請(qǐng)點(diǎn)擊這里。

具體步驟如下:

1.我直接從超市買了袋裝帶魚(yú)。袋裝帶魚(yú)段方便，不帶魚(yú)頭和魚(yú)尾，不處理魚(yú)內(nèi)臟。價(jià)格也很便宜，1包只要10元，價(jià)格相當(dāng)便宜。購(gòu)買帶魚(yú)段后，放入水中解凍打開(kāi)。

將帶魚(yú)段解凍后，放入水中清洗。

不要擔(dān)心洗凈后的帶魚(yú)要煎，一定要把帶魚(yú)腌制一下，否則帶魚(yú)的味道會(huì)特別重。

然后將姜、蔥切入其中，加入鹽、白胡椒粉，再加入適量料酒攪拌均勻。

攪拌均勻后放一旁腌制20分鐘左右，既能增強(qiáng)帶魚(yú)段的口感，又能去除魚(yú)腥味。

2.下來(lái)攪拌面糊。我要拿一個(gè)碗，把面粉和淀粉混合，面粉和淀粉的比例是一比一。

加入少量醋，加入醋使炸好的帶魚(yú)皮更脆，打2個(gè)雞蛋到里面攪拌均勻。