摘要： 8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。固體啤酒，固體啤酒的優(yōu)缺點(diǎn)）這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！ 特點(diǎn)1、固體啤酒一般由大量的啤酒釀造原料、糖類原料以及少量的輔料經(jīng)過釀...

8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。固體啤酒，固體啤酒的優(yōu)缺點(diǎn)）這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

特點(diǎn)

1、固體啤酒一般由大量的啤酒釀造原料、糖類原料以及少量的輔料經(jīng)過釀造、烘烤和調(diào)制而成，其比較特殊的釀造工藝之一是先將它們烘制，烘制過程能有效地沉積出糖分，經(jīng)過多次加熱后，可讓啤酒原料中的營養(yǎng)素和香味完美結(jié)合從而形成一種新的營養(yǎng)素和香氣。

2、固體啤酒有較高的營養(yǎng)價(jià)值，其中碳水化合物含量高，啤酒精度優(yōu)于普通啤酒，而且維他命和礦物質(zhì)的含量也更豐富，是一種非常佳的營養(yǎng)品。

3、固體啤酒的口感也是其的特點(diǎn)之一，因?yàn)獒勗臁⒑婵竞驼{(diào)制的過程中糖分會(huì)在啤酒中沉積，使得固體啤酒的口感比普通啤酒有更濃的甜味，甜度更合適，也更具啤酒的香醇風(fēng)味。

4、固體啤酒灌裝后具有較長的貯存時(shí)間，比普通啤酒貯存時(shí)間長，而且釀造工藝也更得當(dāng)，通過嚴(yán)格的控制可以大大延長其貯存時(shí)間，有助于啤酒的質(zhì)量管理和保證質(zhì)量。

5、固體啤酒的價(jià)格非常實(shí)惠，雖然比普通啤酒略貴，但價(jià)格依然可以接受，而且經(jīng)過這樣釀造而出的啤酒質(zhì)量也得到保證，只要能稍微加以控制就可以輕松的得到好的質(zhì)量的固體啤酒，也更能顯示出固體啤酒的精美和款式。

一、固體啤酒的優(yōu)點(diǎn)

1、節(jié)省時(shí)間：固體啤酒比液體啤酒省時(shí)省力，裝箱時(shí)只需要將其放置在密封包中，便可完成，而液體啤酒需要先開瓶再裝箱，而且還需要額外的瓶蓋，此舉會(huì)花費(fèi)大量的時(shí)間。

2、便于儲(chǔ)存：固體啤酒相比液體啤酒而言可以更輕松的儲(chǔ)存，因?yàn)樗鼈兊捏w積幾乎是液體啤酒的八分之一，而且不會(huì)受到外界因素的影響，所以能夠更安全的儲(chǔ)存起來，不必?fù)?dān)心啤酒會(huì)滴漏出來影響環(huán)境。

3、運(yùn)輸更方便：運(yùn)輸固體啤酒比液體啤酒要輕松很多，因?yàn)楣腆w啤酒具有很高的密度，可以在不開瓶的情況下進(jìn)行運(yùn)輸，而液體啤酒如果沒有裝入有效的氣密包裝容器，就有可能受潮變質(zhì)，影響啤酒的原味。

二、固體啤酒的缺點(diǎn)

1、口感不佳：固體啤酒的口感和液體啤酒相比有差距，因?yàn)楣腆w啤酒從生產(chǎn)到上架過程中會(huì)經(jīng)過多次處理，會(huì)影響啤酒的口感，也就是說，會(huì)有一些異味，即使看上去和液體啤酒一樣，其中的香味也不太一樣。

2、更容易腐?。阂?yàn)楣腆w啤酒經(jīng)過釀造過程形成，內(nèi)部結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，所以容易被腐爛變質(zhì)，同時(shí)也容易受外界因素的影響，像是溫度和濕度等等。

3、衛(wèi)生問題：固體啤酒的生產(chǎn)過程存在污染問題，因?yàn)橐后w啤酒熏制過程耗水大，而固體啤酒熏制過程中需要放入酵母，其中的黏液會(huì)存在一定的污染，在商業(yè)化的生產(chǎn)過程中，也會(huì)存在一定的安全隱患。

本文固體啤酒，固體啤酒的優(yōu)缺點(diǎn)）到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。