摘要： 8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。中式快餐連鎖，中式快餐10大品牌這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！2年開店2000家，福建來的中式漢堡，讓麥肯基、華萊士瑟瑟發(fā)抖！超越德...

8月科學(xué)教育網(wǎng)小李來為大家講解下。中式快餐連鎖，中式快餐10大品牌這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

2年開店2000家，福建來的中式漢堡，讓麥肯基、華萊士瑟瑟發(fā)抖！超越德克士和漢堡王，僅次于華萊士、肯德基、麥當(dāng)勞！即將成為華萊士最大的對(duì)手！

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這場(chǎng)逆襲背后，到底有啥絕招，今天我全都告訴你，每一招都值得學(xué)習(xí)啊！

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首先，在西式餐飲界，麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王，華萊士這些巨頭已經(jīng)很多了，正面硬剛肯定打不過！那怎么辦呢？只有創(chuàng)新。

這些巨頭，雖然規(guī)模大，但做的漢堡其實(shí)大同小異，都是面包夾著肉餅，沒有吃貨的天賦，很難區(qū)分。

塔斯汀要做中式漢堡，聽著是不是像肉夾饃？還真有點(diǎn)像。把西式面包胚換成了中式面餅饃饃，既有肉夾饃的實(shí)惠，還結(jié)合了西方漢堡的味道。非常有特色！甚至為了讓本地吃貨接受，還創(chuàng)新出藤椒味，北京烤鴨味，麻婆豆腐等味道，這樣符合中式口味的漢堡一上線，立馬引來了好評(píng)，網(wǎng)友高呼超級(jí)好吃！

其實(shí)，門店設(shè)計(jì)圈粉年輕人。

想讓現(xiàn)在的年輕人掏錢，你光跟他說品質(zhì)、說功能，沒用！你得顏值高！

年輕人流行國(guó)潮風(fēng)，塔斯汀就用國(guó)潮風(fēng)，還把品牌IP用醒獅形象，立馬長(zhǎng)在了年輕人的審美點(diǎn)上，還跟麥肯基黃色漢堡區(qū)分開來了！

第三，選址避開大佬，走“農(nóng)村包圍城市”路線！

漢堡的賽道里，有30多賽百味，20-30多麥肯基，還有十幾塊的華萊士，而塔斯汀定價(jià)12-18塊，比華萊士高，比麥肯基低，一個(gè)漢堡，相當(dāng)于一個(gè)肉夾饃能吃飽，可以說經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

同時(shí)，80%的門店開在2、3、4、5線城市，并且，62%的門店開在住宅附近，如果是鄉(xiāng)鎮(zhèn)店就開在商場(chǎng)1樓。賣給附近小區(qū)住戶，不管賣堂食，還是外賣，還是外帶，都可以，不管刮風(fēng)下雨，都有人來吃。

第四，用加盟的方式降低自身風(fēng)險(xiǎn)。

華萊士能做萬家店正是因?yàn)殚_放內(nèi)部加盟，大家一起做，塔斯汀開放直營(yíng)合伙＋加盟，用整個(gè)社會(huì)的資源一起去共創(chuàng)，即便出現(xiàn)了虧損，大家一起分擔(dān)，不至于像純直營(yíng)品牌，雖然利潤(rùn)屬于公司，虧損也是自己承擔(dān)！

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總結(jié)一下塔斯汀這些打法，對(duì)咱們傳統(tǒng)中小企業(yè)有啥啟發(fā)呢？

1、差異化

當(dāng)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈時(shí)，你一定要尋找差異化，與其更好，不如不同！從品類、模式、技術(shù)到服務(wù)、流程、受眾，總有突破口，就看你能不能發(fā)現(xiàn)。

2、便宜不等于低價(jià)

塔斯華汀價(jià)格比華萊士高，但經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，物有所值，在對(duì)手華萊士的市場(chǎng)，依然能打。

3、要想辦法用社會(huì)的人，社會(huì)的錢，社會(huì)的資源做，才能做大，也能降低自身的風(fēng)險(xiǎn)，所有增長(zhǎng)困難的企業(yè)，都有無數(shù)突破口，就看老板的思維格局能不能支撐你發(fā)現(xiàn)它！

如果你還是一頭霧水，一定要來學(xué)一學(xué)我的《互聯(lián)式盈利思維》總裁訓(xùn)練營(yíng)，里面詳細(xì)講解了三十多個(gè)行業(yè)108個(gè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型方案！比如胖東來是怎么靠著差異化服務(wù)出圈，年賺70億的？

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互聯(lián)式盈利思維

盒飯看上去有些不衛(wèi)生，但是管飽，味道也不錯(cuò)，10-20吃飽為止。

盡管很多地方也有小碗菜等形式的中式快餐，但是價(jià)格和成本還是有些小貴。對(duì)于普通收入群體來說，能省一塊錢都是好的。因此，即便是在北上廣深的很多犄角旮旯，也有蒼蠅盒飯的蹤影。

其實(shí)，很多地方便宜的盒飯都是如此，便宜主要是把成本壓到極致，如果細(xì)摳衛(wèi)生條件，那么肯定不合格，但是從民生角度，賣盒飯的和吃盒飯的都不容易，保持基本的食材質(zhì)量，做到高溫烹制，對(duì)健康來說問題不大。

我也喜歡吃盒飯，尤其在外地出差時(shí)候，也非常愿意嘗嘗當(dāng)?shù)睾酗垺Ｄ壳翱?，東北盒飯確實(shí)是價(jià)格最便宜的，而且菜很多，也很好吃，甚至10元的盒飯還送一瓶水。

全國(guó)各地中式快餐連鎖店匯總表

　　隨著旅游和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，餐飲業(yè)發(fā)展得也很快。因?yàn)槲业奈覆皇翘?，所以什么?*、什么麥**、什么大蝦，享受不了，也許享受不了西式快餐只是生活習(xí)慣的原因吧。每次出門旅游，總是在地圖軟件上找中式快餐連鎖店，一是符合自己的胃口，二總覺得連鎖店的衛(wèi)生條件一般都比較好，第三也是最重要的，價(jià)格很便宜。下圖是我已經(jīng)旅游過的城市，以及離家比較近的城市的中餐連鎖店的部分名單，一個(gè)人吃飽最多也就十幾塊錢。

　　我有個(gè)想法，想把全國(guó)各省的中餐連鎖店匯總成表格，方便自己和出門到另一城市的朋友們找到中式快餐。所以希望看到這些文字的朋友，請(qǐng)您留下您所在城市的中式連鎖快餐店的名稱，如果在您的心目中有等級(jí)之分，列出快餐店名稱后，再從好到不太好排個(gè)序就太完美了，期待全國(guó)朋友們的幫助。

　　下圖就是我這份表格的引子，期待大家一起來完善它，謝謝。

#今日美食打卡日記# 石鍋泡泡雞，山東魯菜創(chuàng)新菜是繼雞肉主打中式快餐黃燜雞、瓦香雞以及創(chuàng)新一人一鍋啵啵魚之后，泡泡雞創(chuàng)新吃法。有醬香、香辣、酸菜、藤椒、番茄、、咖喱、麻辣、金湯、蒜蓉、黑椒、檸檬等口味。

洋蔥，豆皮，金針菇，娃娃菜，芹菜等配菜打底，搭配嫩滑的雞肉。香味濃郁，非常下飯。

中國(guó)最大快餐集團(tuán)鄉(xiāng)村基在港交所提交上市申請(qǐng)，沖擊中式快餐第一股

1月25日晚間，鄉(xiāng)村基快餐連鎖控股有限公司在港交所提交上市申請(qǐng)，聯(lián)席保薦人為高盛、招銀國(guó)際。招股書顯示，2019年、2020年及截至2021年9月30日止九個(gè)月，收入分別為人民幣32.573億元、31.610億元及人民幣34.242億元，鄉(xiāng)村基和大米先生的餐廳數(shù)量1145家（2021年9月30日）。

2020年6月，紅杉向鄉(xiāng)村基投資3億元人民幣，投后估值為47.5億元人民幣。這次上市后估值多少呢？值得期待！

1145家店年入30億的鄉(xiāng)村基赴港上市！中式快餐第一股花落誰家？

【老娘舅餐飲擬A股上市】

10月14日，老娘舅餐飲股份有限公司在浙江證監(jiān)局披露輔導(dǎo)備案公示文件，計(jì)劃在A股IPO。老娘舅以中式快餐連鎖餐廳為主營(yíng)業(yè)務(wù)，主打商務(wù)外賣，現(xiàn)有門店近400家，門店位于江蘇、浙江、上海、安徽，單店日均可出餐超1000份。

【鄉(xiāng)村基沖刺中式連鎖快餐港股第一股 餐飲品牌加速跑馬圈地】近期，中式快餐連鎖品牌，備受資本市場(chǎng)青睞。繼老鄉(xiāng)雞、老娘舅爭(zhēng)相沖刺A股后，1月25日晚間，鄉(xiāng)村基快餐連鎖控股有限公司（以下簡(jiǎn)稱鄉(xiāng)村基）也赴港遞交招股書。這意味著，鄉(xiāng)村基也成為沖刺港交所的中式連鎖快餐第一股。這并非鄉(xiāng)村基首次上市，2010年就已經(jīng)在美國(guó)上市，由于后期股價(jià)市值大幅下挫，于2016年私有化退市。值得注意的是，本次，巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵也出現(xiàn)在了鄉(xiāng)村基獨(dú)立非執(zhí)行董事名單之中。詳情：鄉(xiāng)村基沖刺中式連鎖快餐港股第一股 餐飲品牌加速跑馬圈地-證券日?qǐng)?bào)網(wǎng)

#袁帥論道# #餐飲# #上市# 【中國(guó)商報(bào)|中式餐企扎堆謀上市 資本市場(chǎng)到底有多“香”】中國(guó)文化管理協(xié)會(huì)鄉(xiāng)村振興建設(shè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)袁帥認(rèn)為：“近期多家中式餐飲連鎖品牌謀求上市，并非中餐迎來了發(fā)展的春天，而是在新冠肺炎疫情近兩三年的沖擊影響下，不少餐飲企業(yè)經(jīng)歷了一波暫停營(yíng)業(yè)與客流下滑的經(jīng)營(yíng)困境，重新思考與資本的關(guān)系后作出的決策。眼下餐飲市場(chǎng)，具備一定連鎖和底蘊(yùn)的餐飲品牌加速跑馬圈地，目的十分明確，就是增加自身抗風(fēng)險(xiǎn)能力，預(yù)防資金鏈斷裂、現(xiàn)金流吃緊的情況從而尋求資本力量?！辨溄拥刂罚壕W(wǎng)頁鏈接

據(jù)說這家是中式快餐第一名！在武漢這兩年瘋狂開店！嘗試了一下，口味感覺一般般！菜品應(yīng)該都是統(tǒng)一配送過來的料理包加熱就可以的！這是怎么做到第一名和開了1000家門店的？？！中式快餐這些年這么落寞了嘛？[摳鼻][摳鼻][摳鼻]

濟(jì)南超意興如果到青島開店，生意會(huì)怎么樣？

超意興是濟(jì)南最大的中式快餐聯(lián)鎖店，遍布濟(jì)南，多達(dá)450家。超意興快餐價(jià)格實(shí)惠，把子肉、鹵春卷、鹵豆腐干、鹵蛋、西紅柿炒蛋，再加上米飯，一條龍下來僅要20元出頭。

超意興在分享濟(jì)南中式快餐半壁江山（另一家是金德利，產(chǎn)品基本一樣)后也走出濟(jì)南，在魯西多處開花。

這些年，濟(jì)南和青島互有本土知名小吃到彼處開店，如青島的排骨米飯、船歌水餃，濟(jì)南的把子肉、燒烤等。

濟(jì)南人特別喜歡的甜沫，也在青島受到歡迎。甜沫是咸的，不是甜的，被稱為濟(jì)南二怪之一。青島湖北路菜店的甜沫每天食客必點(diǎn)。

但濟(jì)南菜普遍喜用老抽醬油，比較油膩，色重味咸，與更喜好清淡吃慣海鮮的青島人口味不太一致。

如果超意興能繼續(xù)擴(kuò)張到青島，將菜品按青島人口味稍加改良，并保持原價(jià)不變，一定會(huì)成為許多上班族早午餐吃飽吃好的福音。

對(duì)此，您怎么看？

#青島頭條# #濟(jì)南頭條#

本文中式快餐連鎖，中式快餐10大品牌到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。