摘要： 大家好，馬上八月十五就要來(lái)臨了，自己手做的安全放心，學(xué)起來(lái)給孩子個(gè)驚喜吧！今天分享一個(gè)水晶月餅的做法，不用面粉，不用醒面，不用烤箱！準(zhǔn)備150克西米，加一勺白糖，200克清水泡20...

大家好，馬上八月十五就要來(lái)臨了，自己手做的安全放心，學(xué)起來(lái)給孩子個(gè)驚喜吧！今天分享一個(gè)水晶月餅的做法，不用面粉，不用醒面，不用烤箱！

準(zhǔn)備150克西米，加一勺白糖，200克清水泡20分鐘，

準(zhǔn)備四個(gè)小紫薯，去皮洗凈，切成薄片，大火蒸熟，蒸熟后加一勺白糖，壓成泥放涼，團(tuán)成小球備用，

搓圓后放月餅?zāi)＞呃飰簩?shí)，鍋里籬子鋪上吸油紙，防止出鍋粘在籬子上，冷水上鍋，大火蒸20分鐘，蒸好出鍋，

泡好的西米壓成泥，越細(xì)膩越好，將130克到150克的土豆淀粉，揉成光滑不粘手的面團(tuán)，做成長(zhǎng)條，切成等份面劑，把面劑子按扁，包上紫薯球，沾上淀粉更容易脫模，

遇到冷空氣就會(huì)迅速變透明，晶瑩剔透，想不喜歡都難，里面的餡兒隨意就行，想吃什么口味的都加什么口味??！