摘要： 大家好,小宜來(lái)為大家講解下。dpph是什么，dpph是什么材料這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！無(wú)核鮮食葡萄（ Vitis vinifera L.）品種的抗氧化含量和揮發(fā)...

大家好,小宜來(lái)為大家講解下。dpph是什么，dpph是什么材料這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

無(wú)核鮮食葡萄（ Vitis vinifera L.）品種的抗氧化含量和揮發(fā)性成分

葡萄是酚類物質(zhì)的重要來(lái)源，被認(rèn)為具有很高的生物學(xué)價(jià)值。在這項(xiàng)工作中，我們?cè)u(píng)估了未研究的無(wú)籽鮮食葡萄品種（即 Autumn Crisp 和 Pristine 作為白色品種，Scarlotta 和 Crimson 作為白色品種）的總酚含量 (TPC)、總花青素含量 (TAC)、抗氧化活性 (AA) 和揮發(fā)性成分紅色品種和 Adora 和 Melody 作為黑色品種）。因此，通過(guò) 2,2-二苯基-2-苦肼 (DPPH) 和光化學(xué)發(fā)光 (PCL) 測(cè)定法測(cè)量，Adora 和 Melody 表現(xiàn)出比其他品種更高的 TPC、TAC 和 AA。兩個(gè)黑色品種之間的比較證明 Adora 具有更高的 TPC（62.70 mg GAE 100 g -1）、DPPH 自由基清除活性（IC 50為 3.69 mg ml -1) 和 PCL 抗自由基活性 (72.14 μg Trolox ml -1 ) 優(yōu)于 Melody (47.30 mg GAE 100 g -1，IC 50分別為 5.0 mg ml -1和 42.36 μg Trolox ml -1 )。通過(guò)固相微萃取 (SPME)-氣相色譜/質(zhì)譜 (GC/MS) 測(cè)定的揮發(fā)性成分表明，所有品種都具有相似的定性香氣特征。然而，在它們之間測(cè)量了數(shù)量差異，這通過(guò)感官測(cè)試反映在不同的感官知覺(jué)上。根據(jù)這些結(jié)果，選擇 Adora 是因?yàn)樗哂锌寡趸匦院惋L(fēng)味特征。

?

介紹

葡萄 ( Vitis vinifera L.) 是世界上主要的水果作物之一，有許多不同的品種，味道和顏色各不相同。除了它們的感官特性外，葡萄還以其抗氧化特性而聞名，這與它們的高酚含量有關(guān)。在這方面，與其他水果和蔬菜相比，葡萄是酚類物質(zhì)最重要的來(lái)源之一。酚類化合物是人類飲食中不可或缺的一部分，被視為具有相關(guān)生物活性的非營(yíng)養(yǎng)素，這主要?dú)w因于其強(qiáng)大的抗氧化、金屬螯合和抗自由基活性，在與酚類相關(guān)的生物學(xué)特性中，可以強(qiáng)調(diào)抗炎、抗氧化、抗菌和抗衰老活性。酚類物質(zhì)在葡萄的感官特性中也起著重要作用，有助于它們的顏色、澀味、苦味和香氣。葡萄漿果中的主要芳香族化合物是單萜類、苯類衍生物和C6醇類。盡管它們都代表葡萄品種中天然存在的揮發(fā)性化合物，但由于海拔、土壤、氣候和葡萄栽培實(shí)踐導(dǎo)致其強(qiáng)度，品種特征很常見(jiàn)。

?

另一方面，當(dāng)前鮮食葡萄生產(chǎn)的基本特點(diǎn)是適應(yīng)消費(fèi)者提高葡萄品質(zhì)的要求。在過(guò)去的幾年里，葡萄漿果質(zhì)量的一個(gè)重要屬性是無(wú)籽。無(wú)核葡萄是從插條中生長(zhǎng)出來(lái)的，插條是指感染了導(dǎo)致其生長(zhǎng)無(wú)核葡萄的遺傳缺陷的葡萄藤的截肢部分。

?

文獻(xiàn)中有許多關(guān)于葡萄漿果中酚類物質(zhì)含量和香氣特征的書(shū)目研究。然而，其中大部分是在釀酒葡萄品種上進(jìn)行的。關(guān)于無(wú)籽鮮食葡萄的信息通常很少，尤其是關(guān)于這里研究的品種的信息幾乎不存在。

?

本研究的目的是研究未經(jīng)研究的無(wú)核鮮食葡萄品種的酚類含量、抗氧化特性和揮發(fā)性成分。為此，我們?cè)u(píng)估了 Autumn Crisp、Pristine、Scarlotta、Crimson、Adora 和 Melody 葡萄的TPC、TAC 和 AA（即 DPPH ?自由基清除和 PCL 抗自由基活性）。所有這些品種都是相對(duì)較新的品種，因?yàn)樗鼈兪菫榱藵M足當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)無(wú)籽鮮食葡萄的需求而開(kāi)發(fā)的。盡管在文獻(xiàn)中偶爾可以找到關(guān)于 Scarlotta 和 Crimson 品種的報(bào)道，據(jù)我們所知，其他品種的抗氧化劑含量和特性尚未得到評(píng)估。此外，還通過(guò) SPME-GC-MS 對(duì)揮發(fā)性成分進(jìn)行了比較研究，并結(jié)合感官評(píng)價(jià)，以深入了解每個(gè)品種的感官特征。后者也從未在這些品種中進(jìn)行過(guò)研究。

?

材料和方法

化學(xué)品

超純水來(lái)自純化系統(tǒng)（Macron Fine Chemicals，美國(guó)），而甲醇（HPLC 級(jí)）來(lái)自 VWR Inc.（美國(guó)賓夕法尼亞州布里奇波特）。2,2-二苯基-2-苦基肼 (DPPH)、沒(méi)食子酸、碳酸鈉、氯化鉀和乙酸鈉標(biāo)準(zhǔn)品由 Sigma-Aldrich提供，而抗氧化能力脂質(zhì) (ACL) 試劑盒購(gòu)自 Analytik耶拿，股份公司（德國(guó)）。Folin-Ciocalteu 試劑購(gòu)自 Merck，cyanidin-3- O-葡萄糖苷標(biāo)準(zhǔn)品由 Extrasynthase（Genay Cedex，法國(guó)）提供。

?

材料

在實(shí)驗(yàn)中，使用了六個(gè)品種的無(wú)籽鮮食葡萄漿果：Autumn Crisp 和 Pristine（白色品種）、Scarlotta 和 Crimson（紅色品種）以及 Adora 和 Melody（黑色品種）。它們?nèi)吭谀聽(tīng)栁鱽啠ㄎ靼嘌溃┓N植，由 SAT MOYCA（穆?tīng)栁鱽啠┕?yīng)。在最佳成熟階段收集葡萄漿果。接收后立即將葡萄從莖上手動(dòng)分離并保持在 - 80 °C 直至分析。

利用海帶發(fā)酵提高芽孢桿菌生物學(xué)活性的研究

通過(guò)研究海帶發(fā)酵液培養(yǎng)芽孢桿菌對(duì)其生物學(xué)活性的影響，既提高海帶的綜合利用率，也為深度利用芽孢桿菌提供思路。本研究采用海帶發(fā)酵液培養(yǎng)芽孢桿菌(實(shí)驗(yàn)組),同普通培養(yǎng)基(對(duì)照B組)、海帶研磨液(對(duì)照A組)培養(yǎng)芽孢桿菌形成對(duì)比，得到3組發(fā)酵液，采用滴種法、濾紙片法及抗氧化試劑盒測(cè)定3組發(fā)酵液的活菌數(shù)、抑菌作用以及抗氧化活性。結(jié)果表明：加入海帶的芽孢桿菌發(fā)酵液中活菌數(shù)是普通芽孢桿菌發(fā)酵液的1.5倍，但未發(fā)現(xiàn)芽孢桿菌發(fā)酵液對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌2種指示菌有抑菌作用；抗氧化實(shí)驗(yàn)表明，加入海帶的芽孢桿菌發(fā)酵液抗氧化能力(清除DPPH自由基、超氧陰離子自由基、羥自由基能力)明顯強(qiáng)于普通芽孢桿菌發(fā)酵液。以海帶作為藥用基質(zhì)培養(yǎng)芽孢桿菌，使該菌的數(shù)量得以提高，抗氧化能力得以增強(qiáng)。..

秋冬必備護(hù)膚好物，火爆到雙11秒沒(méi)的程度。

秋冬季節(jié)，氣溫和空氣濕度都相對(duì)降低，皮膚也變得干燥。皮膚失水帶來(lái)的諸多問(wèn)題，例如：干燥起皮、暗黃粗糙等，這時(shí)候就要及時(shí)為皮膚補(bǔ)水鎖水，而最簡(jiǎn)單的方法就是用一些精華、面霜等，這樣既能補(bǔ)水鎖水，還能調(diào)理皮膚水油。

今天為大家推薦的是一款有著40年歷史的老牌國(guó)貨--春娟！春娟于1980 年誕生于四川成都，40余年專注黃原液在護(hù)膚品領(lǐng)域的研發(fā)和運(yùn)用，打造適合東方女性的護(hù)膚品，貼心呵護(hù)國(guó)人的肌膚。

而旗下的春娟黃保濕修復(fù)精華液，都是采用來(lái)自黃之鄉(xiāng)--甘肅隴西地區(qū)的上等黃提煉而制，經(jīng)四川華西醫(yī)院化妝品評(píng)價(jià)中心測(cè)評(píng)，黃對(duì)DPPH自由基清除力達(dá)70%，對(duì)超氧陰離子最大清除率為95%，抗氧祛黃效果顯著。

說(shuō)到春娟黃茂保濕修復(fù)精華液，核心成分是30%的黃原液，排位僅次于于水，讓黃民調(diào)理水油、抗氧去黃的功效發(fā)揮到極致；復(fù)配煙酰胺+泛醇，可從源頭阻斷黑色素生成，煥亮肌膚；寡肽-1可提升皮膚修護(hù)力，平滑肌膚；透明質(zhì)酸鈉(玻尿酸)保濕鎖水；乙?；?8是可淡化細(xì)紋緊致皮膚。搭配滴管設(shè)計(jì)，按需取量，正常情況下，一次2-3滴即可；淡黃色水漾質(zhì)地，清爽易吸收！

還沒(méi)有買的話要趕緊入手啦，家里一定要備上一瓶，讓肌膚免受干燥，泛紅，這個(gè)秋冬才能過(guò)得安心。#品牌好物# #國(guó)貨#

本文dpph是什么，dpph是什么材料到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。