摘要： 大家好,小宜來為大家講解下。韓國小菜，韓國31種小菜的做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！一．介紹1、什么是韓國小菜？韓國小菜是韓國文化的一種美食，也被稱為“小吃”，它...

大家好,小宜來為大家講解下。韓國小菜，韓國31種小菜的做法這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

一．介紹

1、什么是韓國小菜？

韓國小菜是韓國文化的一種美食，也被稱為“小吃”，它由混合的韓國食材或其他食材形成，有著獨特的韓國風(fēng)味。各種形式的韓國小菜可以用作飯前或飯后的“點心”，也可獨立作為正餐的一道菜，一般常出現(xiàn)在旅游景點、大型展館內(nèi)及韓國本身傳統(tǒng)的宴席上。

2、韓國小菜的變化主要有哪些？

韓國小菜可以把小菜歸結(jié)為四種主要類型，即熱帶拼盤小菜、冷盤小菜、貢菜小菜和海鮮小菜。韓國小菜是更復(fù)雜地呈現(xiàn)出料理門類眾多綜合料理，也可以稱作“熟食”。它們靈活多樣，不僅有蔬菜類、醬汁類、面餅類以及豆腐類，還有核桃類、炒米類、湯菜類等等。

二、韓國小菜的分類

1、熱帶拼盤小菜

熱帶拼盤小菜是以韓國熱帶食材為基礎(chǔ)，由多種蔬菜組成的家常小菜。以咸魚、泡椒醬、泡菜、辣醬的搭配為主，還可以根據(jù)口味加入火腿、烤牛肉、雞蛋等，可以料理出多種拼盤小菜。

2、冷盤小菜

冷盤小菜是以各種不同蔬菜或其他食材為原料，加上各式佐料，拌成的冷餐食品。以泡椒、泡菜、海苔、火腿、鰻魚肉、魷魚等蔬菜組成的冷盤菜式是韓國人的傳統(tǒng)早餐食品，同時也是朋友聚會或宴席上桌的主餐之一。

3、貢菜小菜

貢菜小菜又稱接待菜，是一種濃郁的、口感獨特的料理，是韓國式料理里一個很重要的料理類別，也是宴席上主桌上常見的食品之一。以蘿卜、豆腐、胡蘿卜、韓國蜂蜜蒜汁、韓國胡椒等食材為原料精心調(diào)制而成，以其可口的滋味和獨特的形狀增添就餐的樂趣。

4、海鮮小菜

海鮮小菜是一種以海鮮為主要原料的料理。因為韓國受到四聲的海洋的影響，端景種類繁多，常見的海鮮小菜包括炸魚、湯魚、烤魚、蒸魚等，加上韓國通常用的醬汁調(diào)味，使它們的滋味更加豐富。

一、介紹韓國小菜

韓國小菜是一種以米飯、野菜、藥草等食材為主料的烹飪方法，以其獨特的調(diào)味料，充分發(fā)揮出不同的調(diào)料的獨特風(fēng)味，被廣泛地應(yīng)用在各地的美食文化里。它不僅僅是傳統(tǒng)的中餐，而且是比西餐更有特色的一種烹飪方式。

二、韓國小菜的烹飪方法

1、米飯烹飪：在將米飯烹制過程中，需要充分加入具有濃郁韓風(fēng)味的味噌和辣椒醬作味料，并烹煮至入味。

2、野菜烹調(diào)：在野菜烹調(diào)中，需要借用韓式醬油（素醬油）及辣醬作調(diào)料，將野菜烹調(diào)后變得更加香甜。

3、韓式藥草烹調(diào)：韓式藥草烹飪中，主要選用胡椒根、韓芥子等藥草，并將其加入到調(diào)味料中。一般會將韓式醬油、芥末醬等作調(diào)料，以入味的方式烹制。

4、涮烹調(diào)：涮烹調(diào)是韓國最具有特色的一種烹飪方法。它通過把牛肉和木耳等以涼開水沫涮的方式烹飪，可以保留食材本身的營養(yǎng)物質(zhì)和肉質(zhì)風(fēng)味，也可以將韓式醬油和芥末醬加入其中，以補充口感。

5、腌制菜：腌制菜是指在烹飪的主料外，加入適量的韓式醬油和辣椒醬作調(diào)料來將蔬菜腌制備好，從而大大提高其美味口感和營養(yǎng)價值。

6、煎炒：煎炒是一種韓國菜肴中最常用也是最簡單的烹飪方式。將食材放在高溫的鍋中，再加入韓式醬油或辣椒醬，然后使用煎鍋快速煎炒，即可節(jié)省時間、提高烹飪效率，還可以充分發(fā)揮調(diào)料的獨特韓國風(fēng)味。

三、韓國小菜的特點

1、非常健康美味：韓國小菜在烹飪過程中采用精心挑選的食材，并結(jié)合更加保留食物的營養(yǎng)價值的烹飪方式，幾乎不會添加額外的調(diào)味料，所以其食材十分健康，絕對是一種美味佳肴。

2、有獨特的韓國風(fēng)味：韓國小菜以濃郁的韓式醬油和辣椒醬，將一種特殊的韓國風(fēng)味融入到餐桌上，大家可以嘗到獨特的韓國風(fēng)味，也可以讓這種韓風(fēng)特色風(fēng)靡全世界。

3、易于準(zhǔn)備：韓國小菜只需要食材準(zhǔn)備和簡單烹飪即可，在做法上也不起眼，加之十分簡單，因此總體上非常容易準(zhǔn)備。

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。